Museu de la Pesca

Subscribe Twitter

26 de novembre del 2009

Jornada sobre la cuina del peix

28 de novembre de 2009
10.00 h
Palamós. Casa del Mar
Inscripció gratuïta a dir.cem@udg.edu

cuina_peixEl peix és important per a nosaltres per l’activitat econòmica que genera i per les manifestacions culturals i socials que comporta i per aquest motiu volem posar valor al que envolta la cuina del peix i donar-ne coneixement . Així, des de la Càtedra d’Estudis Marítims (Universitat de Girona – Ajuntament de Palamós) proposem un matí de treball, en què professionals i experts presentaran i intercanviaran els seus coneixements sobre la importància cultural, gastronòmica, econòmica, nutricional, etc. de la cuina del peix, i el seu valor en les taules del nostre país i els beneficis de la seva inclusió en les nostres dietes.



Programa

10.00 10.00 h Rebuda dels participants

10.15 h Inauguració de la jornada

10.30-11.30 h Patrimoni gastronómic i turisme. Noves tendències entre turisme i cultura: el cas del peix

Xavier Medina
Antropòleg, director acadèmic i de programes del departament de Sistemes Alimentaris, Cultura i Societat . Universitat Oberta de Catalunya.

11.00-11.30 h L'evolució de la cuina del peix des del segle XIX

Pep Vila
filòleg i especialista en història de la cuina

11.30-11.50 h Pausa café

11.50-12.20 h El valor nutricional del peix de costa en la dieta mediterrània

Blanca Raido
nutricionista. Fundació Dieta Mediterrània

12.20-12.50 h Peixos amb sobreexplotació comercial i "peix sense preu"

Joan Maria Ribas
cuiner. Fundació Slow Food
Marta Cavallé
Acció Natura

12.50-13.20 h De la cuina de barques al turisme gastronòmic

Xavier Veciana
cuiner i membre de l'Associació de Restauradors i Comerciants del Serrallo, Tarragona
Josep R. Tules, Pitu Mosquits
pescador d'arrossegament del Serrallo, Tarragona

2 de novembre del 2009

Jornada. Patrimoni cultural a les aules a través de les TIC


Museus, arxius, centres d’interpretació, jaciments arqueològics, monuments treballen per la preservació, l’estudi i la difusió del patrimoni moble, immoble i immaterial com un recurs a l’abast de tota la societat i que pot ser analitzat, estudiat i entès des de diversos punts de vista, amb objectius també múltiples per a l’usuari.

Un dels principals usuaris en el nostre territori d’aquest patrimoni, han estat, i continuen essent, els escolars que, amb visites in situ, se situen al damunt del mateix patrimoni per a comprendre qüestions relacionades amb el passat, però també amb el món que els envolta.


En un moment on sembla que cada cop és més difícil sortir amb els alumnes dels centres educatius per motius diversos, el patrimoni com a concepte té la voluntat de ser més present i d’arribar a tots els públics a través també de la xarxa amb diversos recursos on-line que estan cada cop més a l’abast. Alguns d’aquests recursos han estat pensats per a ser usats per la comunitat educativa exclusivament, i d’altres  són utilitzats pels docents i pels centres educatius sense ser-ne el públic objectiu, adaptant-los a la realitat de les aules.


Proposem una jornada on intercanviar experiències entre tècnics de museus, de jaciments arqueològics, de monuments, d’arxius i de docents de l’educació infantil,  primària i secundària; una Jornada on entendre el paper del patrimoni com a fil conductor de gairebé totes les matèries que es treballen a l’aula. Però també una Jornada on trobar propostes creades en plataformes diferents: moodle, webs, blogs, facebook, youtube… sempre amb el patrimoni com a matèria i els centres docents com a destinataris.

La voluntat de la Jornada és mantenir-nos alerta de les necessitats dels docents d’una banda, però també de les múltiples possibilitats del patrimoni cultural de l’altra, per tal de trobar-nos en un espai d’intercanvi i debat que sigui profitós per tots els interessats.

Aquesta Jornada està organitzada pel Museu de la Pesca, el Centre de Documentació de la Pesca i el Mar i la Càtedra d’Estudis Marítims i compta amb la col·laboració de l’Institut de Ciències de l’Educació de la Universitat de Girona i el suport de la Diputació de Girona.

  
EL PROGRAMA

9.00 Inauguració de la Jornada.

9.30 h Conferència marc: “El patrimoni com a matèria educativa.” Dr. Joan Santacana (UB)

10.15 h “Crear recursos educatius entorn del patrimoni i fer-los accessibles. L’experiència de la Maleta Pedagògica Virtual de la Pesca.” Dolors Quinquer (UAB)

11.45 h "Els recursos educatius en línia amb contingut de patrimoni cultural" Glòria Munilla i Janine Srpünker (UOC)

11.15 Pausa cafè

Experiències d’11.45 a 13.55 h

- Museu de la Ciència i la Tècnica de Catalunya. Joan Muñoz. Cap d’Exposicions.

-El Joc virtual “El País dels Farinons”. Carme Gilabert. Directora de l’Ecomuseu La Farinera de Castelló d’Empúries.

-Projecte “Guia Digital interactiva” de la UdG. Fina Ferrés, membre del GreTICE (Grup de Recerca sobre Tecnologies de la Informació i la Comunicació en Educació).

-Generació d'idees per innovar en la difusió del patrimoni cultural. Ferran Burch i Josep M. Serraïnat. Prodigi/InnoMents

- Plataforma moodle per al Crèdit de Síntesis . Miquel Navarro. IES Palamós

- José Manuel Rodríguez. IES Baix Empordà
  
14.05 h Taula rodona (40 min.)

14.45 h Lliurament dels Premis de la Maleta Pedagògica Virtual de la Pesca curs 2008-2009.
Conclusions i comiat.

15 h dinar networking lunch

ACTIVITATS COMPLEMENTÀRIES

15.45 h sortida amb el “Rafael” barca de vela llatina de 1915.
Visita guiada al port, la subhasta del peix i el Museu de la Pesca

Dossier de premsa, Octubre 2009

Documare: Centre de Documentació de la Pesca i el Mar, de Palamós, compila un dossier de premsa amb les notícies més destacades a l'entorn de la pesca catalana del mes de setembre de 2009. Esperem que us sigui d'interès.

DOSSIER DE PREMSA

02/10/2009


Diaridegirona.cat

TV3.cat

Diaridegirona.cat

Diari Maresme

EL PUNT

03/10/2009

Diaridegirona.cat

Diaridegirona.cat

04/10/2009

EL PUNT

05/10/2009

EL PUNT


07/10/2009

Eldebat.com

08/10/2009

Diaridegirona.cat

EL PUNT

EL PUNT

09/10/2009

Europa Press

11/10/2009

EL PUNT

12/10/2009

RTVV

anoiadiari.cat

13/10/2009

Generalitat de Catalunya

Roses Digital

15/10/2009

Europa Press

16/10/2009

Diaridegirona.cat

17/10/2009

EL PUNT

EL PUNT

EL PUNT

EL PUNT

19/10/2009

Sostenible.cat

RTVV

20/10/2009

Vilaweb

Totmataro.cat

Agència Catalana de Notícies

EL PUNT

21/10/2009

Avui

22/10/2009

Global Talent

23/10/2009

EL PUNT

El Periódico de Catalunya

Generalitat de Catalunya

24/10/2009

Diaridetarragona.com

EL PUNT

EL PUNT

25/10/2009

La Vanguardia

26/10/2009

EL PUNT

Info Ràdio Calella

27/10/2009

EL PUNT

28/10/2009

EL PUNT

EL PUNT

Diaridegirona.cat

Interbusca

29/10/2009

Diaridegirona.cat

30/10/2009

EL PUNT

Diaridegirona.cat

Diaridegirona.cat